Farsze Do Jajek


W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem generalnie pomysły na świąteczne dania. Teraz zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło istnieć inaczej, sztandarowa stanowisko wielkanocna - jajka. dzień dzisiejszy proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane już na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej..

Grzanki z Mikrofalówki


dzisiaj prawo dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak w największym stopniu należę, o czym świadczy niestety ostatnimi czasy prowadzenie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), dlatego od czasu do czasu z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby równie poprawnie brzmieć. Jak uczynić grzanki na szybko lub co jest dozwolone zrobić z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..

pokarm na Sylwestra


dziś notka dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, czy też obecnie zdecydowali się, zgonić noc sylwestrową na MDM. Jakiś czas temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był jeszcze zamknięty ...


Więcej..

Sledzie Na Wigilię


Kilka dni temu rozpocząłem należący do mnie kulinarny serial świąteczny. W pierwszym odcinku, oprócz wstępu, było kilka słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dzień dzisiejszy chciałby przekazać kilka przepisów na wigilijne śledzie. choć właściwie nie wiem, czy słowo "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo przepisy co prawda są jak najbardziej postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to oraz coś co znakomicie urozmaici świąteczne śniadanie i jest dozwolone je ze smakiem zajadać z wykorzystaniem całe Święta Bożego Narodzenia.
tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Apetito


W sieci krążą informacje, że firma Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. firma poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand wobec tego wzorzec ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, książka kucharska od Adobe? ...


Więcej..

Mięsa Na Święta


I niestety, jak co roku, przedświąteczna ganiany nie pozwala na dokonanie wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem coraz napisać o mięsach na świąteczne śniadanie i niepracujący obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - całość załatwia się dwa lub i trzy bicie dłużej niż zwykle. pewnie większa część z Was przygotowała nuże sobie mięsa ale prawdopodobnie coraz nie wszyscy, prawdopodobnie ważna persona się będzie zabierał za pieczenie dzisiaj wieczór lub jutro rano. Dla tych, na szybko, dwa przepisy na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym przypuszczalnie kodeks owe przydadzą się na Wielkanoc albo na następne Boże Narodzenie.
wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Pierogi Wigilijne


jako że zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. niedawno była sposób mówienia o śledziach na Wigilię, dzień dzisiejszy pora na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem już jakiś Chronos temu. dzień dzisiejszy przypominam te przepisy. dlatego że wszystkie są jak w najwyższym stopniu postne, nadają się wyśmienicie na wigilijny stół. między rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, inaczej pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są ponadto przepisy na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto prawo na wigilijne pierogi.
wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Jak czasochłonnie gotować jajka?


Do Wielkanocy 2010 zostało nam jeszcze nieco czasu lae bo trafiłem na dwa urocze strony na sprawa gotowania jajek, dziś myśl jajeczny. Myślę, że każdy, poniekąd niezbyt sprawny kucharz, mniej więcej orientuje się jak długo gotować jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. jeżeli gruba ryba nie pamięta, to u dołu kilka słów przypomnienia, a nadal będzie o wspomnianych poprzednio stronach ...


Więcej..

Farsze Do Jaj cz.2


Kontynuujemy prawo Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, wedle mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą być wykorzystane również do innych otawa - wielkanocnych czy też niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą przygotować farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu wydanie wielkanocnych jaj dla ani trochę leniwych, wystarczająco nie do licha i trochę gorsza od jaj faszerowanych)

Wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Polacy nie gęsi ... czyżby?


W dzisiejszej wyborczej pojawił sie paragraf na kwestia chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w uroczystość niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale później puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..

Święconka


Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, bazujący na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam fragment o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych otawa (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy przyzwoicie zrozumiałem, bo charakter pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. istnieć być może w dworach święciło się potrawy na cały rok dla wszystkich domowników dlatego te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to raczej mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wędlina powinna się w niej znaleźć. No właśnie co powinno jeszcze odkryć się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej..

kodeks Na Wigilię


No i mamy grudzień. Do końca roku został prawie miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, niedaleko rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka hulaszczość mogła posiadać miejsce, najsampierw wypada się troszkę narobić i przygotowywać 12 otawa wigilijnych, świąteczne śniadanie, wolny od pracy obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, wybitna osoba sobie tak żołądek rozepchnie, że coraz będzie proszek brutalnie na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten należący do mnie blog zarządzany jest już od kilku lat, pozbierałem przepisy wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe kodeks pomogą przygotować i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. istnieć być może wykonacie je wnikliwie tak jak są podane, być może zainspirują Was przeciwnie jako pomysły na świąteczne dania.
Ten Wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Potrawy Wielkanocne


Nadchodzące Święta Wielkanocne to jak wiadomo radosne świętowanie zmartwychwstania upamiętniające zwycięstwo i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to doba zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno wyszukać się stąd przede wszystkim wszystko to czego brakowało przez ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach raczej niewiele kto dokładnie przestrzega reguł postu (tym bardziej Wielkiego) ale rytuał wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i Poniedziałek Wielkanocny przetrwała prawdopodobnie w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to byt specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Wielkanoc Staropolska


Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod dość długim tytułem - Domy i dwory: blisko tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów z wykorzystaniem Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, nakład N.Glucksberga, a w niej godny uwagi opis staropolskiej wielkanocy, a stosownie produktów jakie 'szły' na arystokratyczny stół ...


Więcej..

spasiony Czwartek


Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku nieco uprzednio niż w zeszłym - natychmiast 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta prawie pod kategoria bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej..

znalezionych: 15, strona 1 z 1