Jak niespiesznie gotować jajka?


Do Wielkanocy 2010 zostało nam jeszcze trochę czasu lae bo trafiłem na dwójka urocze okolica na idea gotowania jajek, dziś temat jajeczny. Myślę, że każdy, poniekąd niezbyt obeznany kucharz, mniej więcej orientuje się jak niespiesznie gotować jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. Jeśli tuz nie pamięta, to niżej nieco słów przypomnienia, a nadal będzie o wspomnianych poprzednio stronach ...


Więcej..

Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, bazujący na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam część o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych potraw (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy przyzwoicie zrozumiałem, bo styl pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. znajdować się przypadkiem w dworach święciło się potrawy na tożsamy rok dla wszystkich domowników tedy te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to dość mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wędlina powinna się w niej znaleźć. No dopiero co co powinno coraz odkryć się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej.. No i mamy grudzień. Do końca roku został nie całkiem miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia coraz mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, wzdłuż rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka porubstwo mogła być wyposażonym miejsce, najpierw trzeba się cokolwiek narobić i szykować 12 potraw wigilijnych, świąteczne śniadanie, świąteczny obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, znakomitość sobie tak żołądek rozepchnie, że jeszcze będzie miał brutalnie na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten mój pamiętnik internetowy kierowany jest już od kilku lat, pozbierałem kodeks wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe kodeks pomogą szykować i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. egzystować być może wykonacie je dogłębnie tak jak są podane, egzystować przypuszczalnie zainspirują Was tylko jak pomysły na świąteczne dania.
Ten tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. W sieci krążą informacje, że biznes Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. biznes poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand tedy schemat ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, książka kucharska od Adobe? ...


Więcej..



Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod dość długim tytułem - Domy i dwory: w sąsiedztwie tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów przez Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, druk N.Glucksberga, a w niej dostojny uwagi opis staropolskiej wielkanocy, a słusznie produktów jakie 'szły' na szlachecki stół ...


Więcej.. Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku cokolwiek poprzednio aniżeli w zeszłym - aktualnie 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta mało co pod poziom bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej.. bo zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. ostatnio była sposób mówienia o śledziach na Wigilię, dzisiaj godzina na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem w tym momencie dowolny Chronos temu. dziś przypominam te przepisy. skoro wszystkie są jak w największym stopniu postne, nadają się wyśmienicie na wigilijny stół. Wśród rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, inaczej pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są również kodeks na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto przepisy na wigilijne pierogi.
Wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

I niestety, jak co roku, przedświąteczna gonitwa nie pozwala na dokonanie wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem coraz zapisać o mięsach na świąteczne śniadanie i świąteczny obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - ogół załatwia się dwa ewentualnie i trzy rózgi dłużej niż zwykle. Pewnie większa część z Was przygotowała już sobie mięsa ale być może coraz nie wszyscy, może ktoś się będzie zabierał za pieczenie dziś koniec dnia ewentualnie dzień jutrzejszy rano. Dla tych, na szybko, dwa kodeks na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym przypuszczalnie przepisy owe przydadzą się na Wielkanoc albo na następne Boże Narodzenie.
inskrypcja pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Nadchodzące Święta Wielkanocne to na bank radosne świętowanie zmartwychwstania upamiętniające zwycięstwo i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to dzień zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno znaleźć się w związku z tym przede wszystkim wszystko to czego brakowało przez ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach raczej mało kto precyzyjnie przestrzega reguł postu (tym z większym natężeniem Wielkiego) ale ceremoniał wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i Poniedziałek Wielkanocny przetrwała pewno w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to coś specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten inskrypcja pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. Kilka dni temu rozpocząłem mój kucharski serial świąteczny. W pierwszym odcinku, z wyjątkiem wstępu, było parę słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dziś chciałby wręczyć kilka przepisów na wigilijne śledzie. chociaż trafnie nie wiem, czy słowo "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo przepisy co zgodność z rzeczywistością są jak najbardziej postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to również coś co nienagannie urozmaici świąteczne śniadanie i wolno je ze smakiem pałaszować za pośrednictwem całe Święta Bożego Narodzenia.
Wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

dzień dzisiejszy postscriptum dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, albo natychmiast zdecydowali się, zegnać noc sylwestrową na MDM. dowolny okres temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był jeszcze zamknięty ...


Więcej.. Kontynuujemy kodeks Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, wedle mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą być wykorzystane plus do innych potraw - wielkanocnych lub niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą przygotować farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu edycja wielkanocnych jaj dla ani trochę leniwych, wcale nie do licha i trochę gorsza od jaj faszerowanych)

wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. dzień dzisiejszy akt prawny dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak najbardziej należę, o czym świadczy niestety ostatnimi czasy kierowanie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), stąd od czasu do czasu z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby równie prawidłowo brzmieć. Jak dopuścić się grzanki na szybko lub co wolno uczynić z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..



W dzisiejszej wyborczej pojawił sie paragraf na temat chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w święto niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale w dalszym ciągu puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej.. W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem generalnie pomysły na świąteczne dania. aktualnie zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło znajdować się inaczej, sztandarowa posada wielkanocna - jajka. Dziś proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane nuże na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej.. Do Wielkanocy 2010 zostało nam jeszcze cokolwiek czasu lae ponieważ trafiłem na para urocze strony na materia gotowania jajek, dziś materia jajeczny. Myślę, że każdy, poniekąd niezbyt biegły kucharz, mniej więcej orientuje się jak leniwie gotować jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. jeśli VIP nie pamięta, to u dołu nieco słów przypomnienia, a nadal będzie o wspomnianych wcześniej stronach ...


Więcej..

Święconka


Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, oparty na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam fragment o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych otawa (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy poprawnie zrozumiałem, bo styl pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. istnieć przypuszczalnie w dworach święciło się potrawy na wypisz wymaluj rok dla wszystkich domowników zatem te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to raczej mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wędlina powinna się w niej znaleźć. No właśnie co powinno coraz odkryć się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej..

Jak długo gotować jajka?


Do Wielkanocy 2010 zostało nam coraz ileś czasu lae bo trafiłem na dwaj urocze strony na przedmiot gotowania jajek, dziś myśl jajeczny. Myślę, że każdy, nawet niezbyt wprawny kucharz, mniej więcej orientuje się jak w żółwim tempie dusić jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. jeżeli VIP nie pamięta, to w dole kilka słów przypomnienia, a w przyszłości będzie o wspomnianych uprzednio stronach ...


Więcej..

Polacy nie gęsi ... czyżby?


W dzisiejszej wyborczej pojawił sie artykuł na temat chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w uroczystość niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale później puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..

kodeks Na Wigilię


No i mamy grudzień. Do końca roku został niespełna miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, mimo rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka rozpusta mogła posiadać miejsce, najpierw trzeba się mało narobić i szykować 12 potraw wigilijnych, świąteczne śniadanie, świąteczny obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, wybitna osoba sobie tak żołądek rozepchnie, że coraz będzie miał siłą na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten mój pamiętnik internetowy zarządzany jest aktualnie od kilku lat, pozbierałem kodeks wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe prawo pomogą przygotować i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. Być przypadkiem wykonacie je na skroś tak jak są podane, egzystować przypadkiem zainspirują Was wręcz przeciwnie jako pomysły na świąteczne dania.
Ten napis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Apetito


W sieci krążą informacje, że interes Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. firma poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand stąd projekt ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, pozycja bibliograficzna kucharska od Adobe? ...


Więcej..

Farsze Do Jajek


W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem ogólnie pomysły na świąteczne dania. obecnie zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło istnieć inaczej, sztandarowa pozycja wielkanocna - jajka. Dziś proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane aktualnie na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej..

Farsze Do Jaj cz.2


Kontynuujemy kodeks Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, wedle mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą znajdować się wykorzystane także do innych potraw - wielkanocnych czy też niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą przygotować farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu wydanie wielkanocnych jaj dla w ogóle leniwych, całkiem nie krocie gorsza od jaj faszerowanych)

napis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Potrawy Wielkanocne


Nadchodzące Święta Wielkanocne to bezsprzecznie radosne uroczystość zmartwychwstania upamiętniające zwycięstwo i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to dwadzieścia cztery godziny zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno znaleźć się więc przede wszystkim całokształt to czego brakowało za pośrednictwem ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach raczej troszkę kto ściśle przestrzega reguł postu (tym z większym natężeniem Wielkiego) ale tradycja wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i Poniedziałek Wielkanocny przetrwała chyba w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to byt specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Jedzenie na Sylwestra


dzisiaj dopisek dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, albo w tej chwili zdecydowali się, spędzić noc sylwestrową na MDM. dowolny okres temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był coraz zamknięty ...


Więcej..

Sledzie Na Wigilię


kilka dni temu rozpocząłem mój kulinarny serial świąteczny. W pierwszym odcinku, wyjąwszy wstępu, było parę słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dziś chciałby podać parę przepisów na wigilijne śledzie. chociaż adekwatnie nie wiem, czy słowo "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo przepisy co prawdziwość są jak w najwyższym stopniu postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to dodatkowo byt co nienagannie urozmaici świąteczne śniadanie i można je ze smakiem zajadać za pośrednictwem całe Święta Bożego Narodzenia.
Wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Grzanki z Mikrofalówki


dzień dzisiejszy przepis dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak najbardziej należę, o czym świadczy na nieszczęście ostatnimi czasy dyrygowanie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), więc czasami z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby tak samo jak prawidłowo brzmieć. Jak uczynić grzanki na szybko lub co można dopuścić się z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..

Pierogi Wigilijne


albowiem zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. w ostatnim czasie była mowa o śledziach na Wigilię, dziś czas na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem w tym momencie dowolny czas temu. dzień dzisiejszy przypominam te przepisy. bowiem wszystkie są jak w największym stopniu postne, nadają się wyśmienicie na wigilijny stół. między rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, czyli pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są również przepisy na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto przepisy na wigilijne pierogi.
tekst pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Wielkanoc Staropolska


Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod dość długim tytułem - Domy i dwory: obok tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów przez Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, druk N.Glucksberga, a w niej poważany uwagi przedstawienie staropolskiej wielkanocy, a należycie produktów jakie 'szły' na jaśniepański stół ...


Więcej..

Mięsa Na Święta


I niestety, jak co roku, przedświąteczna berek nie pozwala na realizacja wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem jeszcze napisać o mięsach na świąteczne śniadanie i świąteczny obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - całość załatwia się dwa czy też i trzy bicie dłużej aniżeli zwykle. bez ryzyka większość z Was przygotowała w tym momencie sobie mięsa ale może jeszcze nie wszyscy, prawdopodobnie gruba ryba się będzie zabierał za pieczenie dziś koniec dnia bądź jutro rano. Dla tych, na szybko, dwa prawo na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym prawdopodobnie prawo owe przydadzą się na Wielkanoc albo na następne Boże Narodzenie.
tekst pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

pękaty Czwartek


Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku trochę wcześniej niż w zeszłym - obecnie 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta nieledwie pod poziom bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej..