Polacy nie gęsi ... czyżby?


W dzisiejszej wyborczej pojawił sie paragraf na temat chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w uroczystość niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale później puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..

skoro zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. świeżo była wokalizacja o śledziach na Wigilię, dzień dzisiejszy pora na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem już jakiś okres temu. dziś przypominam te przepisy. skoro wszystkie są jak w największym stopniu postne, nadają się wyśmienicie na wigilijny stół. między rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, alias pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są także przepisy na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto przepisy na wigilijne pierogi.
tekst pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. Do Wielkanocy 2010 zostało nam jeszcze cokolwiek czasu lae bowiem trafiłem na dwoje urocze strony na temat gotowania jajek, dzisiaj materia jajeczny. Myślę, że każdy, nawet niezbyt wprawny kucharz, mniej więcej orientuje się jak niespiesznie dusić jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. jeśli gruba ryba nie pamięta, to poniżej kilka słów przypomnienia, a w przyszłości będzie o wspomnianych uprzednio stronach ...


Więcej.. W dzisiejszej wyborczej pojawił sie artykuł na temat chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w święto niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale później puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..



W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem ogólnie pomysły na świąteczne dania. teraz zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło egzystować inaczej, sztandarowa pozycja wielkanocna - jajka. dzisiaj proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane w tym momencie na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej.. parę dni temu rozpocząłem należący do mnie kulinarny serial świąteczny. W pierwszym odcinku, niezależnie od wstępu, było parę słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dziś chciałby przekazać nieco przepisów na wigilijne śledzie. wprawdzie słusznie nie wiem, czy termin "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo przepisy co prawda są jak w największym stopniu postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to także coś co znakomicie urozmaici świąteczne śniadanie i jest dozwolone je ze smakiem zajadać się z wykorzystaniem całe Święta Bożego Narodzenia.
tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. dziś uregulowanie dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak najbardziej należę, o czym świadczy niestety ostatnimi czasy prowadzenie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), wskutek tego czasem z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby równie dobrze brzmieć. Jak stworzyć grzanki na szybko lub co wolno dokonać z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..

I niestety, jak co roku, przedświąteczna ganiany nie pozwala na dokonanie wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem jeszcze napisać o mięsach na świąteczne śniadanie i wolny od pracy obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - pełnia załatwia się dwa lub i trzy lanie dłużej niż zwykle. bez ryzyka większość z Was przygotowała nuże sobie mięsa ale może coraz nie wszyscy, może persona się będzie zabierał za pieczenie dziś wieczór lub dzień jutrzejszy rano. Dla tych, na szybko, dwa prawo na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym prawdopodobnie przepisy owe przydadzą się na Wielkanoc lub na następne Boże Narodzenie.
tekst pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Kontynuujemy prawo Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, według mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą egzystować wykorzystane i do innych potraw - wielkanocnych bądź niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą przyrządzać farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu model wielkanocnych jaj dla ani ani leniwych, całkiem nie bez liku gorsza od jaj faszerowanych)

wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, oparty na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam fragment o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych potraw (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy dobrze zrozumiałem, bo charakter pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. znajdować się przypadkiem w dworach święciło się potrawy na wypisz wymaluj rok dla wszystkich domowników przeto te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to właściwie mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wyrób wędliniarski powinna się w niej znaleźć. No właśnie co powinno jeszcze wynaleźć się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej..

dzisiaj adnotacja dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, bądź już zdecydowali się, zgonić noc sylwestrową na MDM. jakikolwiek czas temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był coraz zamknięty ...


Więcej.. W sieci krążą informacje, że firma Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. Firma poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand tak więc projekt ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, pozycja bibliograficzna kucharska od Adobe? ...


Więcej.. Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku ileś wcześniej aniżeli w zeszłym - już 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta nieomal pod szczebel bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej..



No i mamy grudzień. Do końca roku został niezupełnie miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, obok rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka hulaszczość mogła mieć miejsce, najpierw trzeba się malutko narobić i szykować 12 potraw wigilijnych, świąteczne śniadanie, świąteczny obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, ktoś sobie tak żołądek rozepchnie, że jeszcze będzie miał przemocą na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten mój pamiętnik internetowy kierowany jest nuże od kilku lat, pozbierałem prawo wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe przepisy pomogą szykować i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. Być przypadkiem wykonacie je detalicznie tak jak są podane, być być może zainspirują Was tylko jak pomysły na świąteczne dania.
Ten Wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod wystarczająco długim tytułem - Domy i dwory: przy tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów z wykorzystaniem Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, druk N.Glucksberga, a w niej uroczysty uwagi relacja staropolskiej wielkanocy, a właściwie produktów jakie 'szły' na jaśniepański stół ...


Więcej.. Nadchodzące Święta Wielkanocne to na bank radosne uroczystość zmartwychwstania upamiętniające wygrana i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to dwadzieścia cztery godziny zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno znaleźć się wskutek tego przede wszystkim wsio to czego brakowało dzięki ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach właściwie malutko kto stricte przestrzega reguł postu (tym w wyższym stopniu Wielkiego) ale obyczaj wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i Poniedziałek Wielkanocny przetrwała bodajże w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to coś specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Jak długo dusić jajka?


Do Wielkanocy 2010 zostało nam jeszcze cokolwiek czasu lae gdyż trafiłem na para urocze strony na materia gotowania jajek, dziś materia jajeczny. Myślę, że każdy, co więcej niezbyt biegły kucharz, mniej więcej orientuje się jak długo gotować jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. Jeśli osobistość nie pamięta, to poniżej nieco słów przypomnienia, a nadal będzie o wspomnianych uprzednio stronach ...


Więcej..

Sledzie Na Wigilię


kilka dni temu rozpocząłem mój kucharski serial świąteczny. W pierwszym odcinku, pomijając wstępu, było nieco słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dziś chciałby wręczyć kilka przepisów na wigilijne śledzie. tymczasem słusznie nie wiem, czy wyraz "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo przepisy co prawda są jak w największym stopniu postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to także coś co perfekcyjnie urozmaici świąteczne śniadanie i można je ze smakiem opychać się z wykorzystaniem całe Święta Bożego Narodzenia.
inskrypcja pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Potrawy Wielkanocne


Nadchodzące Święta Wielkanocne to z pewnością radosne świętowanie zmartwychwstania upamiętniające zwycięstwo i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to dwadzieścia cztery godziny zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno znaleźć się tak więc przede wszystkim całokształt to czego brakowało za pośrednictwem ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach nieco mało kto ściśle przestrzega reguł postu (tym bardziej Wielkiego) ale ryt wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i pierwszy dzień tygodnia Wielkanocny przetrwała prawdopodobnie w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to coś specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten wpis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Apetito


W sieci krążą informacje, że interes Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. firma poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand stąd algorytm ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, publikacja kucharska od Adobe? ...


Więcej..

Święconka


Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, oparty na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam kawałek o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych otawa (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy dobrze zrozumiałem, bo charakter pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. egzystować przypadkiem w dworach święciło się potrawy na jednakowy rok dla wszystkich domowników w takim razie te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to właściwie mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wędlina powinna się w niej znaleźć. No tylko co powinno jeszcze wyszukać się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej..

Grzanki z Mikrofalówki


dziś prawo dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak najbardziej należę, o czym świadczy na nieszczęście ostatnimi czasy prowadzenie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), wskutek tego czasem z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby identycznie odpowiednio brzmieć. Jak zrobić grzanki na szybko lub co można stworzyć z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..

prawo Na Wigilię


No i mamy grudzień. Do końca roku został niezupełnie miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, w pobliżu rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka zepsucie mogła mieć miejsce, najsampierw należy się mało narobić i przyrządzać 12 potraw wigilijnych, świąteczne śniadanie, wolny od pracy obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, gruba ryba sobie tak żołądek rozepchnie, że jeszcze będzie miał przemocą na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten należący do mnie blog prowadzony jest w tej chwili od kilku lat, pozbierałem przepisy wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe przepisy pomogą przyrządzać i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. egzystować może wykonacie je wnikliwie tak jak są podane, znajdować się może zainspirują Was nic bardziej błędnego w charakterze pomysły na świąteczne dania.
Ten inskrypcja pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Polacy nie gęsi ... czyżby?


W dzisiejszej wyborczej pojawił sie artykuł na kwestia chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w obrzęd niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale później puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..

pokarm na Sylwestra


dzisiaj adnotacja dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, ewentualnie już zdecydowali się, zgonić noc sylwestrową na MDM. obojętnie jaki Chronos temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był jeszcze zamknięty ...


Więcej..

Farsze Do Jaj cz.2


Kontynuujemy przepisy Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, wedle mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą egzystować wykorzystane również do innych otawa - wielkanocnych lub niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą szykować farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu wersja wielkanocnych jaj dla zupełnie leniwych, wcale nie do licha i trochę gorsza od jaj faszerowanych)

tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Wielkanoc Staropolska


Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod dość długim tytułem - Domy i dwory: obok tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów przez Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, nakład N.Glucksberga, a w niej godny uwagi przedstawienie staropolskiej wielkanocy, a słusznie produktów jakie 'szły' na szlachecki stół ...


Więcej..

Pierogi Wigilijne


albowiem zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. niedawno była dykcja o śledziach na Wigilię, dzisiaj czas na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem aktualnie jakikolwiek Chronos temu. dzisiaj przypominam te przepisy. ponieważ wszystkie są jak w największym stopniu postne, nadają się świetnie na wigilijny stół. pośród rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, czyli pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są także przepisy na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto przepisy na wigilijne pierogi.
Wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

opasły Czwartek


Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku trochę uprzednio aniżeli w zeszłym - aktualnie 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta prawie pod szczebel bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej..

Farsze Do Jajek


W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem w ogóle pomysły na świąteczne dania. w tym momencie zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło znajdować się inaczej, sztandarowa funkcja wielkanocna - jajka. Dziś proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane w tej chwili na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej..

Mięsa Na Święta


I niestety, jak co roku, przedświąteczna gonitwa nie pozwala na dokonanie wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem jeszcze zapisać o mięsach na świąteczne śniadanie i świąteczny obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - całość załatwia się dwa ewentualnie i trzy cięgi dłużej niż zwykle. bezpiecznie większość z Was przygotowała nuże sobie mięsa ale może coraz nie wszyscy, może ważna persona się będzie zabierał za pieczenie dziś wieczór albo jutro rano. Dla tych, na szybko, dwa prawo na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym być może przepisy owe przydadzą się na Wielkanoc lub na następne Boże Narodzenie.
tekst pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..