Sledzie Na Wigilię


nieco dni temu rozpocząłem należący do mnie kucharski serial świąteczny. W pierwszym odcinku, nie zważając na wstępu, było kilka słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dzień dzisiejszy chciałby oddać kilka przepisów na wigilijne śledzie. niemniej jednak poprawnie nie wiem, czy wyraz "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo prawo co zgodność z rzeczywistością są jak w najwyższym stopniu postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to dodatkowo coś co bez zarzutu urozmaici świąteczne śniadanie i jest dozwolone je ze smakiem frygać dzięki całe Święta Bożego Narodzenia.
tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod dosyć długim tytułem - Domy i dwory: w sąsiedztwie tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów przez Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, druk N.Glucksberga, a w niej czcigodny uwagi relacja staropolskiej wielkanocy, a adekwatnie produktów jakie 'szły' na szlachecki stół ...


Więcej.. Nadchodzące Święta Wielkanocne to bezsprzecznie radosne świętowanie zmartwychwstania upamiętniające zwycięstwo i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to doba zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno odkryć się stąd przede wszystkim wszystko to czego brakowało dzięki ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach nieco ździebko kto ściśle przestrzega reguł postu (tym bardziej Wielkiego) ale obrządek wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i Poniedziałek Wielkanocny przetrwała bodajże w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to coś specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. W sieci krążą informacje, że firma Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. Firma poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand w związku z tym wzorzec ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, książka kucharska od Adobe? ...


Więcej..



W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem generalnie pomysły na świąteczne dania. w tym momencie zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło egzystować inaczej, sztandarowa pozycja wielkanocna - jajka. dzisiaj proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane już na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej.. W dzisiejszej wyborczej pojawił sie punkt na kwestia chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w uroczystość niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale nadal puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej.. bowiem zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. świeżo była wymowa o śledziach na Wigilię, dziś pora na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem w tym momencie jakiś trwanie temu. dzisiaj przypominam te przepisy. jako że wszystkie są jak w najwyższym stopniu postne, nadają się wyśmienicie na wigilijny stół. między rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, czyli pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są ponadto prawo na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto prawo na wigilijne pierogi.
inskrypcja pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku nieco wcześniej niż w zeszłym - obecnie 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta prawie że pod kategoria bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej..

Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, bazujący na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam fragment o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych potraw (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy akuratnie zrozumiałem, bo styl pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. istnieć przypuszczalnie w dworach święciło się potrawy na jednakowy rok dla wszystkich domowników z tej przyczyny te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to raczej mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wędlina powinna się w niej znaleźć. No właśnie co powinno jeszcze znaleźć się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej.. Kontynuujemy przepisy Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, według mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą znajdować się wykorzystane i do innych potraw - wielkanocnych bądź niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą przygotować farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu edycja wielkanocnych jaj dla nic a nic leniwych, dość nie mnogość gorsza od jaj faszerowanych)

inskrypcja pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Do Wielkanocy 2010 zostało nam coraz trochę czasu lae dlatego że trafiłem na duet urocze okolica na rzecz gotowania jajek, dzisiaj temat jajeczny. Myślę, że każdy, chociażby niezbyt wprawny kucharz, mniej więcej orientuje się jak czasochłonnie gotować jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. jeżeli persona nie pamięta, to poniżej kilka słów przypomnienia, a w przyszłości będzie o wspomnianych uprzednio stronach ...


Więcej.. Dziś notatka dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, lub nuże zdecydowali się, spędzić noc sylwestrową na MDM. dowolny trwanie temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był jeszcze nieczynny ...


Więcej.. I niestety, jak co roku, przedświąteczna gonitwa nie pozwala na realizacja wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem coraz skreślić o mięsach na świąteczne śniadanie i świąteczny obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - wszystko załatwia się dwa czy też i trzy cięgi dłużej aniżeli zwykle. Pewnie większa część z Was przygotowała już sobie mięsa ale przypuszczalnie jeszcze nie wszyscy, może persona się będzie zabierał za pieczenie dziś wieczór bądź jutro rano. Dla tych, na szybko, dwa przepisy na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym przypadkiem przepisy owe przydadzą się na Wielkanoc albo na następne Boże Narodzenie.
Wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..



dziś norma prawna dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak najbardziej należę, o czym świadczy na nieszczęście ostatnimi czasy komenderowanie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), tedy kiedy niekiedy z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby równie odpowiednio brzmieć. Jak dopuścić się grzanki na szybko lub co jest dozwolone uczynić z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej.. kilka dni temu rozpocząłem mój kulinarny serial świąteczny. W pierwszym odcinku, poza wstępu, było parę słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dziś chciałby zwrócić nieco przepisów na wigilijne śledzie. tymczasem właściwie nie wiem, czy wyraz "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo przepisy co prawda są jak w największym stopniu postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to także coś co znakomicie urozmaici świąteczne śniadanie i jest dozwolone je ze smakiem opychać się przez całe Święta Bożego Narodzenia.
napis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej.. No i mamy grudzień. Do końca roku został niespełna miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia coraz mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, wzdłuż rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka rozpusta mogła być wyposażonym miejsce, pierw trzeba się malutko narobić i przygotowywać 12 otawa wigilijnych, świąteczne śniadanie, świąteczny obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, persona sobie tak żołądek rozepchnie, że jeszcze będzie pył siłą na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten mój blog prowadzony jest w tej chwili od kilku lat, pozbierałem przepisy wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe przepisy pomogą preparować i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. być może wykonacie je dokładnie tak jak są podane, znajdować się może zainspirują Was nic bardziej błędnego w charakterze pomysły na świąteczne dania.
Ten napis pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Farsze Do Jajek


W poprzednim wpisie pt. Potrawy Wielkanocne opisywałem w ogóle pomysły na świąteczne dania. obecnie zajmijmy się szczegółowymi przepisami. Na początek, jak by mogło być inaczej, sztandarowa pozycja wielkanocna - jajka. dziś proponuję dwa nietypowe farsze do jaj. Ich nietypowość polega na tym, że wykorzystamy do ich zrobienia, prezentowane już na tym blogu, standardowe sosy/pasty. W pierwszym przypadku tapenadę, w drugim paprykowy sos romesco.


Więcej..

Sledzie Na Wigilię


kilka dni temu rozpocząłem należący do mnie kucharski serial świąteczny. W pierwszym odcinku, poza wstępu, było nieco słów o zupach (Przepisy Na Wigilię), dzień dzisiejszy chciałby podać nieco przepisów na wigilijne śledzie. tymczasem godnie nie wiem, czy słowo "wigilijne" jest tu najlepszym słowem, bo kodeks co prawdziwość są jak najbardziej postne i na wieczerze wigilijną pasują jak ulał, ale takie śledzie to i coś co doskonale urozmaici świąteczne śniadanie i można je ze smakiem wcinać przez całe Święta Bożego Narodzenia.
tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Polacy nie gęsi ... czyżby?


W dzisiejszej wyborczej pojawił sie artykuł na idea chęci wprowadzenia "nowej polskiej tradycji" polegającej na jedzeniu gęsi 11 listopada w święto niepodległości. W pierwszym momencie nasunął mi się tytuł notki "Polacy nie gęsi i swe gęsi mają" ale dalej puknąłem się w głowę, bo ...


Więcej..

Pierogi Wigilijne


ponieważ zbliżają się Święta Bożego Narodzenia od kilku dni prowadzę serial świąteczny. ostatnio była mowa o śledziach na Wigilię, dziś czas na wigilijne pierogi O pierogach pod kątem Świąt i Wigilii pisałem natychmiast jakikolwiek czas temu. dziś przypominam te przepisy. ponieważ wszystkie są jak w największym stopniu postne, nadają się świetnie na wigilijny stół. Wśród rzeczonych przepisów jest wigilijna klasyka, inaczej pierogi z kapustą i pierogi z kapustą i grzybami ale są również przepisy na, na prawdę godne polecenia, pierogi z soczewicą i pierogi z kaszą gryczaną. Oto przepisy na wigilijne pierogi.
wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Grzanki z Mikrofalówki


dziś norma prawna dla leniwych. Szybkie grzanki z mikrofalówki. Za mikrofalą nie przepadam ale do leniwych jak w największym stopniu należę, o czym świadczy niestety ostatnimi czasy kierowanie tego bloga (rzadko piszę, oj rzadko), w takim razie czasem z kuchenki mikrofalowej korzystam.

Tytuł dzisiejszego wpisu mógłby równie przyzwoicie brzmieć. Jak dokonać grzanki na szybko lub co można zrobić z czerstwej bułki. Do dzieła.


Więcej..

Potrawy Wielkanocne


Nadchodzące Święta Wielkanocne to oczywiście radosne uroczystość zmartwychwstania upamiętniające wygrana i wniebowzięcie Jezusa Chrystusa. Z czysto kulinarnego punktu widzenia, Wielkanoc to doba zakończenia Wielkiego Postu.

Na wielkanocnym stole powinno odkryć się więc przede wszystkim całokształt to czego brakowało przez ostatnie 40 dni. W dzisiejszych czasach nieco niewiele kto ściśle przestrzega reguł postu (tym z większym natężeniem Wielkiego) ale obrządek wystawnego i bogatego ucztowania w Niedzielę i Poniedziałek Wielkanocny przetrwała chyba w większości polskich domów do dzisiaj. Potrawy Wielkanocne to byt specjalnego i w większości przypadków przykładamy do ich wyboru i sporządzenia wyjątkową uwagę.

Ten tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

żarcie na Sylwestra


Dziś notatka dla Warszawiaków i gości Warszawy, którzy zdecydują się, bądź natychmiast zdecydowali się, spędzić noc sylwestrową na MDM. Jakiś czas temu pisałem o Fish&Chips w Warszawie. Wtedy, gdy to pisałem, bar był coraz nieczynny ...


Więcej..

Apetito


W sieci krążą informacje, że firma Adobe stworzyła książkę kucharską Apetito. interes poważna i uznana raczej, co prawda, na innym polu ale brand is brand tym samym wzorzec ów przyciągną moją uwagę. Jak wygląda Apetito, publikacja kucharska od Adobe? ...


Więcej..

spasiony Czwartek


Tłusty Czwartek obchodzimy w tym roku nieco poprzednio niż w zeszłym - nuże 11 lutego. W 2010 roku czekają nas dwa kulinarne święta nieledwie pod kategoria bo dwa dni wcześniej, 9 lutego, obchodzimy Dzień Pizzy


Więcej..

Wielkanoc Staropolska


Przeglądając sobie kulinarne materiały związane z Wielkanocą natrafiłem na książkę z 1830 roku pod całkiem długim tytułem - Domy i dwory: w pobliżu tem opisanie apteczki, kuchni, stołów, uczt, biesiad, trunków i pijatyki; łażni i kąpieli; łóżek, pościeli, ogrodów, powozów i koni; błaznów, karłów, wszelkich zwyczajów dworskich i różnych obyczajowych szczegółów z wykorzystaniem Łukasza Gołębiowskiego członka Towarzystwa Królewskiego Warszawskiego Przyjaciół Nauk wydanej nakładem autora, druk N.Glucksberga, a w niej szanowany uwagi opis staropolskiej wielkanocy, a poprawnie produktów jakie 'szły' na rasowy stół ...


Więcej..

Święconka


Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych popełniłem dwa dni temu tekst, bazujący na fragmencie książki wydanej w 1830, o staropolskiej Wielkanocy. Znajdujemy tam fragment o 'potrzebach do święcenia', w którym czytamy o jakichś ogromnych ilościach święconych potraw (między innymi: 12 kop jaj, 15 baranków, 12 szynek wędzonych). Nie wiem czy porządnie zrozumiałem, bo styl pisania jest staropolski ale jak byk stoi 'potrzeby do święcenia', a po nim wyliczanka. egzystować może w dworach święciło się potrawy na podobny rok dla wszystkich domowników w takim razie te ilości. W dzisiejszych czasach święconka wygląda skromniej, są to nieco mniejsze, symboliczne ilości ale jaja, baranek i wędlina powinna się w niej znaleźć. No właśnie co powinno jeszcze wynaleźć się w koszyku do święcenia na Wielkanoc? ...


Więcej..

Farsze Do Jaj cz.2


Kontynuujemy prawo Wielkanocne. W poprzednim odcinku Farsze do jajek opisałem dwa, podług mnie ciekawe rozwiązania faszerowania jaj, za pomocą sosów, które mogą istnieć wykorzystane i do innych otawa - wielkanocnych bądź niekoniecznie wielkanocnych. Dziś, dla tych którzy wolą przygotowywać farsze szybciej, prostsze przepisy. (a na końcu wersja wielkanocnych jaj dla ani w ząb leniwych, wcale nie mnogość gorsza od jaj faszerowanych)

tekst pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Mięsa Na Święta


I niestety, jak co roku, przedświąteczna berek nie pozwala na realizacja wszystkich zaplanowanych rzeczy. Chciałem coraz skreślić o mięsach na świąteczne śniadanie i świąteczny obiad ale czasu nie staje - na mieście korki, w sklepach tłumy - wsio załatwia się dwa bądź i trzy cięgi dłużej niż zwykle. Pewnie większa część z Was przygotowała natychmiast sobie mięsa ale przypadkiem jeszcze nie wszyscy, może wybitna osoba się będzie zabierał za pieczenie dziś koniec dnia bądź jutro rano. Dla tych, na szybko, dwa przepisy na schab - na prawdę godne polecenia ... A innym prawdopodobnie przepisy owe przydadzą się na Wielkanoc bądź na następne Boże Narodzenie.
Wpis pochodzi z http://zajadamy.blox.pl


Więcej..

Jak leniwie dusić jajka?


Do Wielkanocy 2010 zostało nam jeszcze cokolwiek czasu lae ponieważ trafiłem na dwoje urocze strony na temat gotowania jajek, dzień dzisiejszy temat jajeczny. Myślę, że każdy, nawet niezbyt sprawny kucharz, mniej więcej orientuje się jak powoli gotować jajka aby zrobiły się one na miękko, półmiękko lub na twardo. Jeśli persona nie pamięta, to u dołu nieco słów przypomnienia, a nadal będzie o wspomnianych uprzednio stronach ...


Więcej..

kodeks Na Wigilię


No i mamy grudzień. Do końca roku został niezupełnie miesiąc, do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze mniej. A Święta i Wigilia, no cóż, wiadomo, opodal rodzinnej atmosfery, choinki, prezentów, to kulinarna rozpusta. Ale aby taka porubstwo mogła mieć miejsce, pierw trzeba się troszkę narobić i szykować 12 potraw wigilijnych, świąteczne śniadanie, świąteczny obiad, jakąś przekąskę w międzyczasie (bo a nuż, osobistość sobie tak żołądek rozepchnie, że coraz będzie miał przemocą na przekąseczkę ;). Korzystając z tego, że ten należący do mnie blog zarządzany jest w tym momencie od kilku lat, pozbierałem prawo wigiline i świąteczne (lub nadające się na Wigilię i Święta) i niniejszym spróbuje je tu opisać. Mam nadzieję, że owe przepisy pomogą przygotowywać i kolację wigilijnę i całą resztę Świąt. egzystować przypadkiem wykonacie je do głębi tak jak są podane, egzystować być może zainspirują Was lecz jako pomysły na świąteczne dania.
Ten inskrypcja pochodzi z blogu http://zajadamy.blox.pl


Więcej..